ベルグストロム・オールド・ストーンズ・シャルドネ 2017

1997年にチュヘイラム・マウンテンズに設立された家族経営のプレミアムワイナリー。
ダンディー・ヒルズとワイナリーに隣接する自社畑はすべてバイオダイナミック農法により育成される。
ワインはそれぞれ特徴的なクオリティを兼ね備え、純粋性に富みます。

柑橘、マンゴ、マンダリンの果実に石っぽいミネラル感が縁取り、活きいきとした酸が行き渡ります。
樽発酵・樽熟成後に大型ステンレスタンクに移し、底のオリに圧力をかけることで、膨らみある質感とオリ由来の旨みを引き出しています。

合わせるお料理はジビエや、オレゴン州は牡蠣の名産地ということでクリームを使った牡蠣料理など。

生産地・拠点：アメリカ　オレゴン州
　　分　類　：白ワイン
ヴィンテージ：2017
　　品　種　：シャルドネ100％